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超高溫瞬時滅菌機的工作原理:
超高溫瞬時滅菌機的原理主要分為直接和間接加熱兩種,其中蒸汽吹入材料類型和材料吹入蒸汽類型(無鍋爐用戶也可選擇電加熱超高溫瞬時滅菌機),間接加熱分為管式滅菌機和板式滅菌機。管式超高溫滅菌機,通常被稱為瞬時超高溫滅菌機,因為它廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、葡萄酒、冰淇淋、果汁和醬油等液體食品,并有其他設(shè)備食品工業(yè)廠家青睞的優(yōu)勢性。
一般材料通過離心泵泵入消毒器中的冷熱交換裝置進行預(yù)熱高壓高溫桶,材料迅速加熱至滅菌溫度,前后保持約3秒,微生物和酶迅速被殺死。材料從高溫桶中冷卻,一般溫度低于65℃。如果下一道工序需要提高溫度,可以通過調(diào)整角截止閥或循環(huán)來滿足要求,否則可以通過連接冷卻水來降低出料溫度。出料由節(jié)流閥控制,在一定壓力下可使物料的沸點高于在高溫下,在正常生產(chǎn)生產(chǎn)過程中進行調(diào)整。泵的驅(qū)動力克服彈簧壓力,產(chǎn)生背壓控制流量。洗滌時全部打開。循環(huán)儲罐可用于準(zhǔn)備酸堿溶液,有效清潔盤管內(nèi)壁結(jié)垢。進料和出料采用三通旋塞,流量可根據(jù)需要調(diào)節(jié),使用可靠。
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